Distribuidor Merrychef
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Mais velocidade na sua cozinha. O mesmo padrão em cada preparo.

Fornos de alta velocidade que combinam micro-ondas, convecção e fluxo de ar para finalizar lanches, pratos e pizzas em segundos, com instalação sem coifa nas aplicações previstas.

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Um Merrychef conneX® para cada tipo de operação

O Speed Oven Merrychef combina micro-ondas de alta potência, convecção e ar quente impingido em alta velocidade.

  • Cafés e padarias

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  • Fast food e conveniência

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  • Restaurantes e bares

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  • Hotéis e room service

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  • Cafeterias & Padarias

    Salgados, croissants, pães de queijo, pães gratinados, pizzas, lanches e sanduíches finalizados com rapidez e padronização.

  • Lojas de Conveniência & Fast Food

    Lanches, sanduíches, pizzas, salgados, pães de queijo e porções para operações de alto giro e picos de demanda.

  • Hotéis & Room Service

    Lanches, croissants, pães de queijo, pães gratinados, pizzas e refeições sob demanda com rapidez e praticidade.

  • Restaurantes & Bares

    Refeições, massas, petiscos, salgados, pizzas, porções e proteínas finalizados com agilidade e padronização.

Tecnologia que acelera a cozinha e simplifica a rotina

Tecnologia que acelera a cozinha e simplifica a rotina

A linha Merrychef conneX® foi desenvolvida para operações que precisam produzir mais em menos tempo, sem abrir mão do padrão. O sistema Ventless, com conversor catalítico integrado, filtra gordura e odores e dispensa a coifa convencional nas aplicações previstas.

Com a Detrix, você conta com atendimento próximo na escolha do modelo, na instalação e no pós-venda.

  • Alta velocidade
  • Ventless (sem coifa)*
  • Receitas easyTouch
  • Wi-fi / KitchenConnect

* Instalação sujeita às condições técnicas e aos requisitos locais.

Conheça a linha conneX®

Do compacto de entrada ao de maior capacidade.

Merrychef conneX® 12e

Merrychef conneX® 12e

Cafeterias, quiosques e lojas de conveniência.
Menus pré-programados, menor consumo e operação simplificada.

Área de cocção
305 × 305 mm
Dimensões (A × L × P)
588 × 407 × 538 mm
Tensão
220 V monofásico
Micro-ondas
800 W
Convecção
2.200 W
Temperatura
100 °C a 280 °C
Capacidade
até 1.024 receitas
Painel
touchscreen de 7"
Conectividade
Wi‑Fi / Ethernet / USB / KitchenConnect
Sistema
filtro catalítico removível para limpeza

* Operação ventless sujeita às condições de instalação e requisitos locais. Alimentação elétrica e plugue variam conforme o SKU; confirme a configuração efetivamente ofertada antes da instalação.

Diferencial operacional

Menus pré-programados, menor consumo e operação simplificada.

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Merrychef conneX® 12SP

Merrychef conneX® 12SP

Padarias, bistrôs e quiosques de alto fluxo.
Plug & Play com ótimo equilíbrio entre velocidade, crocância e consumo elétrico.

Área de cocção
305 × 305 mm
Dimensões (A × L × P)
619 × 356 × 641 mm
Tensão
220 V monofásico
Micro-ondas
800 W
Convecção
2.200 W
Temperatura
100°C a 275°C
Capacidade
até 1.024 receitas
Painel
touchscreen de 7"
Conectividade
Wi‑Fi / Ethernet / USB / KitchenConnect
Sistema
filtro catalítico removível para limpeza

* Operação ventless sujeita às condições de instalação e requisitos locais. Alimentação elétrica e plugue variam conforme o SKU; confirme a configuração efetivamente ofertada antes da instalação.

Diferencial operacional

Menus pré-programados, menor consumo e operação simplificada.

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Merrychef conneX® 12HP

Merrychef conneX® 12HP

Fast food de alta rotatividade, drive-thrus e postos.
Finalização em segundos para picos extremos de demanda.

Área de cocção
305 × 305 mm
Dimensões (A × L × P)
619 × 356 × 641 mm
Tensão
220 V monofásico
Micro-ondas
800 W
Convecção
2.200 W
Temperatura
100°C a 275°C
Capacidade
até 1.024 receitas
Painel
touchscreen de 7"
Conectividade
Wi‑Fi / Ethernet / USB / KitchenConnect
Sistema
filtro catalítico removível para limpeza

* Operação ventless sujeita às condições de instalação e requisitos locais. Alimentação elétrica e plugue variam conforme o SKU; confirme a configuração efetivamente ofertada antes da instalação.

Diferencial operacional

Menus pré-programados, menor consumo e operação simplificada.

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Merrychef conneX® 16HP

Merrychef conneX® 16HP

Fast food de alta rotatividade, drive-thrus e postos.
Finalização em segundos para picos extremos de demanda.

Área de cocção
405 × 405 mm
Dimensões (A × L × P)
619 × 459 × 683 mm
Tensão
220 V monofásico
Micro-ondas
800 W
Convecção
2.200 W
Temperatura
100°C a 275°C
Capacidade
até 1.024 receitas
Painel
touchscreen de 7"
Conectividade
Wi‑Fi / Ethernet / USB / KitchenConnect
Sistema
filtro catalítico removível para limpeza

* Operação ventless sujeita às condições de instalação e requisitos locais. Alimentação elétrica e plugue variam conforme o SKU; confirme a configuração efetivamente ofertada antes da instalação.

Diferencial operacional

Menus pré-programados, menor consumo e operação simplificada.

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Acessórios para expandir seu menu

Feito sob medida para o seu forno Merrychef.

  • Forro antiaderente para cozinhar (verde)

    Forro antiaderente para cozinhar (verde)

  • Forro antiaderente para cozinhar (verde)

    Forro antiaderente para cozinhar (verde)

  • Forro antiaderente para cozinhar (verde)

    Forro antiaderente para cozinhar (verde)

  • Forro antiaderente para cozinhar (verde)

    Forro antiaderente para cozinhar (verde)

Perguntas frequentes

O forno precisa de coifa ou exaustão?

Não, nas aplicações previstas. Os modelos conneX têm certificação Ventless e filtro catalítico interno, que retêm gordura e odores. A instalação deve seguir as orientações do fabricante e as normas locais.

Qual a diferença entre o 12e e o 16HP?

O conneX® 12e é o modelo compacto de entrada, com área de cocção de 305 × 305 mm, indicado para cafeterias, quiosques e lojas de conveniência. O conneX® 16HP tem área de cocção de 405 × 405 mm e é voltado a operações de alta rotatividade, com finalização em segundos para picos extremos de demanda.

Qual a voltagem dos equipamentos?

Os modelos da linha conneX® operam em 220 V monofásico. Alimentação elétrica e plugue variam conforme o SKU; confirme a configuração efetivamente ofertada antes da instalação.

Como funcionam a garantia e o suporte?

A Detrix acompanha você na escolha do modelo, na instalação e no pós-venda, com atendimento técnico próximo e garantia do fabricante conforme as condições do equipamento adquirido. Fale com o nosso engenheiro para mais detalhes.

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Precisa de informações técnicas mais detalhadas? Fale diretamente com o nosso especialista.

Eng. José Marcos

Eng. José Marcos

Especialista técnico Detrix

Dimensionamento, instalação e pós-venda da linha Merrychef conneX®.

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